Parque Nacional Nahuel Huapi

Invitación a presentación de libro sobre malezas comestibles

La Sociedad Naturalista Andino Patagónica invita a todos los interesados la a próxima charla del ciclo de primavera, que será la presentación del libro de Bárbara Drausal, un libro de recetas preparadas con "malezas" o "yuyos" que se encuentran alrededor nuestro.
"Cocina Silvestre y buenezas en la mesa"
La contratapa del libro nos cuenta:
El trabajo de veinte años de investigación de Eduardo Rapoport y sus colaboradores ha puesto sobre el tapete la posibilidad de utilizar un recurso antiquísimo pero casi olvidado: las plantas silvestres comestibles.
La mayoría de estas plantas son consideradas malezas y se invierte mucho dinero y esfuerzo en erradicarlas y destruirlas. No sólo se propuso el nuevo nombre de "buenezas" para identificarlas sino que se presentó, por primera vez, el cálculo de que en ciudades como Bariloche y alrededores hay, en promedio, 1.3 toneladas por hectárea de excelente alimento al alcance de la mano. En otras regiones se registraron máximas de hasta 7 toneladas.
La mayoría de estas plantas se encuentra en todo el mundo. En este libro de cocina, usted podrá encontrar recetas para poder preparar y disfrutar de estas maravillas de la naturaleza.

La charla será el martes 22 de noviembre a las 19 hs en la Sala del Concejo, Centro Cívico.
Entrada libre y gratuita.
Los esperamos!
La Comisión Directiva de SNAP

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