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Dulces y Chocolates
Bizcocho de chocolate
Bizcocho de chocolate
INGREDIENTES
Masa:
- Yema 4 unid.
- Clara 4 unid.
- Azúcar 150 g.
- Sal 1 pizca.
- Chocolate semiamargo 120 g.
- Manteca 30 g.
- Harina de maní 60 g.
- Acompañar con helado de fruta.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, dividir las yemas y claras en en dos bols.
2. Batir 75 g del azúcar con las yemas
3. En otro bol batir los 75 g del azúcar con las claras hasta cremar.
4. Aparte, derretir el chocolate con la manteca a baño María.
5. Volcar el chocolate a la mezcla de yemas con movimientos agregar la harina de maní y por último, sumar las claras en dos o tres veces, también con movimientos envolventes.
6. Volcar en molde enmantecado y espolvoreado con cacao y cocer al horno medio precalentado por 20 minutos.
Dulces y Chocolates
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