Bombones de chocolate rellenos caseros , receta casera.

Bombones de chocolate rellenos caseros , receta casera.

Capa exterior:
400g Chocolate negro.
Relleno:
250g Chocolate blanco
50g Almendra molida.
60g Mantequilla.
70g de Almendra o avellana picadita.
50g galleta molida.
Receta casera paso a paso:

Empezaremos por la capa exterior. Para lo cual fundiremos el chocolate, puede hacerse al baño María, o bien al microondas ( 20 segundos parar y revolver y repetir hasta que quede líquido).
Ponemos una cucharadita de chocolate en cada molde que queramos utilizar y con la misma cuchara esparcemos un poco para pintar los laterales, luego sobre un papel de horno o silicona plana los ponemos boca abajo un minuto o dos (esto hará que el chocolate excedente baje y se reparta por los laterales.(el chocolate que nos ha sobrado reservarlo lo necesitamos para hacer luego la “tapa”)
Ahora les damos la vuelta a nuestros moldes y con una espátula de repostería o la parte plana de un cuchillo pasamos alisando para que los bordes de los moldes queden justitos, y tras esto al congelador.
Ahora vamos con el relleno de tus bombones caseros: picamos el chocolate blanco, y le añadimos la mantequilla y fundimos como el chocolate del punto nº1.
Añadimos la almendra molida , el fruto seco picado y la galleta molida, y revolvemos bien.
Ahora sacamos los moldes del congelador (fijaros que estén duros si no hay que esperar un poco mas de congelador) y les ponemos dentro de cada molde una cucharadita del relleno de chocolate blanco.(no tiene que sobresalir porque vamos a ponerles una capita de chocolate para cerrarlos enteros).
Ahora si el chocolate que habíamos reservado al principio esta un poco duro lo metemos unos segundos al microondas y lo revolvemos para que esté de nuevo líquido y ponemos un poco de chocolate en cada molde sobre el relleno. Una vez rellenos y tapados todos, pasamos de nuevo el borde de cuchillo plano o la espátula para alisar la tapa y que los bordes queden justos.Y ya os imagináis al congelador.
Tenerlos en el congelador al menos una hora antes de desmoldarlos, mantener en sitio fresco y seco para que sigan nuestros Bombones de chocolate rellenos caseros , receta casera paso a paso en perfecto estado.
Truco: al sacarlos de los moldes puedes: con un cuchillito raspar un poco los bordes si no te han quedado exactos y que desmolden perfectos.

Como último truco si vais a regalar agenciaros una cajita bonita y podrían no creer que no son comprados ya que quedan perfectos nuestros Bombones de chocolate rellenos caseros , receta casera paso a paso.Bombones de chocolate rellenos caseros , receta casera. Aprende a preparar chocolates rellenos en casa de manera fácil paso a paso. Como hacer y disfrutar.

 

 

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