ARROLLADO DE ESPINACA

ARROLLADO DE ESPINACA

 INGREDIENTES

Arrollado:

- Espinaca 2 atados.
- Ajo 1 diente.
- Huevos 4 unid.
- Harina 0000 4 cdas.
- Polvo de hornear 1/2 cdta.
- Aceite de oliva 3 cdas.
- Sal y pimienta.

Relleno:

- Stracciatella 1 paquete.
- Jamón crudo 100 g.
- Tomates perita asados ½ kg.
- Berenjenas asadas en cubos 1 unid.
- Albahaca fresca.
- Ralladura de limón.
- Sal y pimienta.

Disfrutá de un riquísimo ARROLLADO DE ESPINACA 💚✨ para estas fiestas 🎉🎄🍾 siguiendo la receta que nos enseña a preparar @xime en el programa de hoy! ☺.

Procedimiento:

1.⚡Forrar un molde rectangular de 25 x 35 cm con papel manteca enmantecado.

2.⚡Precalentar el horno a 180 grados.

3.⚡Cocinar la espinaca en agua hirviendo con sal. Filtrarla bien con un lienzo.

4.⚡Mixear la espinaca con las yemas de huevo, el ajo, el aceite de oliva y los condimentos.

5.⚡Pasar la mezcla a un bowl y mezclar los secos y las claras batidas a nieve.

6.⚡Volcar la mezcla en el molde y cocinar por 15 minutos en horno.

7.⚡Rellenar con la stracciatella, el jamón crudo, los tomates asados, las berenjenas asadas y un aderezo con limón, albahaca, sal pimienta y oliva.

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