CANELONES DE POLLO Y VERDURA

CANELONES DE POLLO Y VERDURA

 INGREDIENTES

Masa:

Para los panqueques:

- Harina 0000 8 cdas
- Huevo 4 unid
- Agua 200 cc
- Espinaca ½ atado
- Albahaca ½ atado
- Sal a gusto

Relleno:

- Tomillo​​​ 2 briznas
- Cebolla​​​ 2 unid
- Pollo ​​​​½ unid
- Zucchinis rallados​​ 2 unid
- Ajo​​​​ 2 dientes
- Salsa blanca​​​ 3 cdas
- Queso rallado​​​ 100 g

Un buen plato de pastas caseras, ¡como estos canelones de pollo y verdura!

PROCEDIMIENTO:

1. Hacer un caldo con el pollo, cebolla, zanahoria, puerro y apio.
2. Desmenuzar el pollo.
3. Cortar la cebolla pluma y freirla con bastante aceite y el tomillo. Agregar el pollo
desmenuzado, el zuchini rallado, la salsa blanca y el queso.
4. Armar los canelones, cubrir con salsa de tomate de salsa blanca y poquito de tomate, queso y hojas de albahaca que se quemen un poco en el horno.
5. Para los panqueques, licuar los huevos, la espinaca, albahaca, sal, harina y agua. 6. Sumar agua o harina según sea necesario. Reservar en heladera, tapado, por media hora.

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