Recetas Patagonicas

TARTA DE VERDURA

INGREDIENTES

Masa:

- Harina 350 g.

- Agua 150 cc aprox.

- Aceite 50 cc.

- Sal.

- Pimentón 1 cda.

- Semillas 1 cda.

Relleno:

- Hinojo 2 unid.

- Calabaza ½ unid.

- Cebolla morada 2 unid.

- Choclos 3 unid.

Ligue:

- Crema 200 cc.

- Huevos 2 unid.

- Alcaparras 50 g.

- Sal y pimienta.

- Quesos rallado 100 g.

PROCEDIMIENTO:

1. Para la masa mezclar en un bowl la harina con el pimentón, la sal y las semillas.

2. Sumar el aceite y el agua de a poco hasta unir todo. Dejar descansar.

3. Estirar y fonzar un molde y llevar al horno unos 10 minutos

4. Para el relleno cortar todos los vegetales súper fino.

5. Para el ligue mezclar todos los ingredientes y sumar las alcaparra

6. Para el armado colocar en la base de la tarta un poco de ligue , sumar las laminas de calabaza super finita, un poco de ligue y las laminas de hinojo, después una capa de choclo desgranado y terminar con los aros de cebolla finos.

Recetas Patagonicas

Fuente: cocinerosargentinos.com
https://cocinerosargentinos.com/economicas/tarta-de-verdura-1

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